鲜虾炒饭
炒饭我们家是经常吃,但像今天这么炒我们家还是第一次,宝贝说比蛋炒饭还好吃!今天厨娘就和大家分享一道我们家的暖心料理——鲜虾炒饭。鲜虾炒饭这道料理的主要食材就是鲜虾、玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒、米饭一起搭配炒至而成的美食。这道料理有荤有素,食材众多,不仅做法简单,还特别的美味且营养丰富全面,深受我们家宝贝和老公的喜爱,这道料理现在在我们家每周至少都要吃一次,感觉怎么吃都不腻。
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步骤1/18
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准备好食材:鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块,料酒半勺、生抽1勺
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步骤2/18
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1、在锅里倒入半锅水,开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟
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步骤3/18
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2、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
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步骤4/18
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3、把虾去头去壳开背后去虾线,虾头留着待用,把虾仁装进碗里,倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
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步骤5/18
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4、把蒜米去皮后切片,生姜切丝,虾头洗净沥干待用
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步骤6/18
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5、起锅,带入2勺花生油,开小火爆香后放入姜丝爆香
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步骤7/18
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6、把虾头也倒进去炒变色,炒出香味,然后把姜丝和虾头盛出备用,虾油留在锅里
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步骤8/18
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7、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出
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步骤9/18
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8、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒
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步骤10/18
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9、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
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步骤11/18
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10、把米饭倒进去煸炒散
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11、倒入一勺生抽快速翻炒至上色
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步骤13/18
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12、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可
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步骤14/18
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13、出锅之前放入一勺食盐调味,翻炒均匀
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步骤15/18
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14、撒上葱花翻炒均匀即可出锅
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步骤16/18
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一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦!
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步骤17/18
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这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲,吃起来也是很香,吃上一口不仅有虾的鲜香味,黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲,真是好吃极了!
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最后一步
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喜欢的朋友也赶紧试试吧!
南宁厨娘,处女座新晋全职煮妇,能文艺能逗比,爱生活,爱睡觉,爱美食,公众号:南宁厨娘(ID:nnchuniang)欢迎关注支持!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-06
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