小姨妈炸土豆丸子
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步骤1/7
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土豆去皮,切块,大火蒸熟。
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步骤2/7
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趁热,加入牛油搅拌,碾压为土豆泥。
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步骤3/7
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五香牛肉调味,逐渐加入糯米粉,让土豆泥成为咸味面团。
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步骤4/7
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土豆泥面团儿,不沾碗就好。
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步骤5/7
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搓成小丸子。
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步骤6/7
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五成油温(起密集的泡泡),炸土豆丸子,色金黄捞起。八成油温(听见轻微的噼啪声)复炸,炸透心,香而酥。
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最后一步
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直接吃,或者蘸番茄酱,都是极佳的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
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