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腐竹木耳焖五花肉的做法

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腐竹木耳焖五花肉

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木耳一定要一片一片的用手搓洗干净，不能偷懒。我就试过整个冲洗好多遍。还是会咬到沙子。腐竹是纯手工炭火烘烤的，特别香。是这道菜好吃的关键。

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1小时以上 | 切墩(初级)

腐竹八小片

、

五花肉 500g

、

干辣椒两个

、

盐适量

、

酱油适量

、

干黑木耳一大把

、

八角两个

、

桂皮一小块。

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉洗净切块
步骤2/4 点击查看大图
烧热油，加一勺白糖。冒泡变黄下肉翻炒上色，加料酒，醋。酱油，盐继续翻炒。然后加适量水，没过肉。
步骤3/4 点击查看大图
等锅开加入这些调料，然后关小火，闷40到50分钟。倒入已经泡发好的，木耳和腐竹。焖15分钟。撒小半勺白糖收干汁出锅。
最后一步点击查看大图
完成。很香很下饭。我家宝宝们最爱。

小贴士

我买的五花肉比较瘦。所以要加多一点水，焖了一小时十分，这样瘦肉才会软。快好时要注意翻锅，不要糊锅了。没有牙的老人，和宝宝都可以吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

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