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芋头蒸排骨的做法

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芋头蒸排骨

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芋头又叫芋艿，开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌。入秋后的芋头特别的软糯香甜。今天买了一斤多的排骨和芋头一起蒸。香浓的味道飘满了整个厨房。

食材清单加入采购清单

芋头一个

、

排骨 600克

、

蚝油 1勺

、

酱油 3勺

、

老抽 1勺

、

鸡精 2克

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

蒜末 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一个芋头。去皮后洗净。
步骤2/11 点击查看大图
切块后放入盘中。
步骤3/11 点击查看大图
排骨洗净。放入碗中，倒入适量清水没过排骨。将血水浸泡出来。大概10分钟后将排骨再次洗净。
步骤4/11 点击查看大图
倒入蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，酱油3勺，淀粉1勺。将它们抓匀腌制30的分钟左右。
步骤5/11 点击查看大图
将排骨铺在芋头上。蒜末拍碎撒在排骨表面。再将腌制的酱汁浇在盘中。
步骤6/11 点击查看大图
电力锅煮开水。
步骤7/11 点击查看大图
水开后放入排骨。
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖。开大火。电力锅发出'哧哧'声后转小火焖20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
开盖后香味扑鼻而来
步骤10/11 点击查看大图
再撒点葱花。
最后一步点击查看大图
超级美味的一道排骨蒸芋头。20分钟的排骨够软烂，非常入味。非常值得一试得一盘家常菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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