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奶香布丁宝宝辅食食谱

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“参考月龄：9个月以上制作原料一共就三样：牛奶、鸡蛋、糖，把它们混合在一起就可以了。连你原本以为需要的烤箱也免了！绝对快手零难度成功率99%，随时随地，想吃就做！软软的、嫩嫩的、滑滑的口感。轻轻舀一勺放在嘴里，那滋味别提多好了，宝宝立马爱上了。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

奶粉 10克

、

玉米淀粉 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋1个，奶粉10克，玉米淀粉4克操作时间：35钟难度分析：初级
步骤2/9 点击查看大图
奶粉中加入玉米淀粉。没有奶粉，可以65毫升的纯牛奶或者母乳代替。
步骤3/9 点击查看大图
加入65毫升清水，搅拌均匀。如果口味比较挑的宝宝，可以加入少许的白砂糖。
步骤4/9 点击查看大图
打入鸡蛋，搅拌均匀。搅匀后可以加入2~3柠檬汁，这样可以防止烤好的布丁有鸡蛋腥味。
步骤5/9 点击查看大图
模具中刷油，底部铺上油纸。为了方便蒸好以后，容易脱模。
步骤6/9 点击查看大图
蛋液过滤至模具中。布丁液一定要过筛，把蛋筋、泡泡都过滤出来。过筛后成品口感会更加细腻哦。如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑，有很多气孔。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盘子，开中小火，蒸约20分钟。蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大会使布丁中有气孔、不顺滑。
步骤8/9 点击查看大图
完全冷却后，用牙签或者蛋糕脱模塑料刀，沿着布丁和模具轻划一圈。
最后一步点击查看大图
小布丁要晾凉后再食用，避免烫到宝宝。用勺子挖的时候，也要小块儿一点。虽然布丁非常软，也要让宝宝多嚼一嚼再咽下。它绝对算是辅食界的百搭大咖了，无论是做早餐搭配营养吐司，还是作为下午茶搭配些新鲜的水果粒，都是再好不过的选择哦。

小贴士

君君小提示： 1.布丁液一定要过筛，把蛋筋、泡泡都过滤出来。过筛后成品口感会更加细腻哦。如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑，有很多气孔。 2.蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大会使布丁中有气孔、不顺滑。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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