自制酒糟
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将圆糯米洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉
-
步骤2/6
点击查看大图
放凉后糯米用筷子搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。
-
步骤4/6
点击查看大图
搅拌均匀后将糯米压平,中间挖个小洞,小洞的周围再撒些干的酒曲
-
步骤5/6
点击查看大图
然后用保鲜膜将碗密封好,盖上盖子静置不动。
-
最后一步
点击查看大图
由于气温较高,一天半的时间酒糟发酵成功,又甜,水分又多真好吃。若是气温较低,需要发酵时间更长。
制作的碗器必须高温消毒无油无水。我是用纯净水调匀酒曲液体直接倒入熟糯米中搅拌均匀。这样搅拌起来即轻松又均匀。且酒糟制作成功后水分充足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
酒糟的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法# 红曲酒糟小肠
-
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛# 爆炒酒糟肥肠
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#暖暖的烤红薯配酒糟
-
#异域美味 烹饪中式年味#红火酒糟蟹脚
-
#非常规创意吃鱼法#红酒糟鲫鱼
-
#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#甜酒酿煎酒糟鱼
酒糟的相关分类
酒糟的相关推荐
-
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
406551人看过 -
红烧鸡翅
15542189人看过 -
快手酒糟小圆子
13436人看过 -
酒酿 (酒糟)
75137人看过 -
自制糯米酒+自制酒糟鱼
45446人看过 -
苦瓜炒蛋
19476390人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42338627人看过 -
衢州特色小吃之酒糟馒头(葱花馒头)
103223人看过 -
自酿甜米酒
2799422人看过 -
补气养血之桂花酒糟
150578人看过 -
【自制红曲米酒和红糟】
37675人看过 -
#美味开学季#炸鸡肉
164325人看过