葱烤大排
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记得小时候,我很挑食,外婆做葱烤大排的时候,我总是会喜欢把葱都挑完,留下大排,外婆每次都会放好多葱让我挑着吃。现在外婆不在了,我只能凭借自己的回忆,慢慢摸索这道菜。
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烹饪步骤
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1、将大排洗净放入料酒、盐、姜末腌渍一下(约20分钟)随后粘一点淀粉。2、将菜籽油倒入烧热后把大排煎一下。3、放入酱油、冰糖、水、葱段。煮到汁水收干,再撒上少许葱花。
小贴士
记得大排一定要在煮之前敲打一番,小碗中的水要放热水这样,大排会更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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