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豹纹木糖醇蛋糕（8寸）的做法

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豹纹木糖醇蛋糕（8寸）

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很多控制体重，爱美，对于蛋糕甜品是又爱又恨，家里有老人孩子也不能吃太多的甜食，今天给大家分享一下好吃好看的豹纹木糖醇蛋糕

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鸡蛋 6个

、

低筋面粉 120g

、

纯牛奶 82g

、

玉米油 60

、

木糖醇 72g

、

可可粉 4g

、

红米粉 4g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆；牛奶，蛋黄和玉米油（橄榄油亦可，更健康）放在一起
步骤2/14 点击查看大图
用手动打蛋器，不停的搅蛋黄，牛奶和玉米油，差不多一分钟，随便你怎么搅，只是为了让蛋糕更蓬
步骤3/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/14 点击查看大图
z字画法拌匀，这个时候预热烤箱上下火140度
步骤5/14 点击查看大图
继续打发蛋白
步骤6/14 点击查看大图
分三次加入木糖醇
步骤7/14 点击查看大图
蛋白打发到这个状态
步骤8/14 点击查看大图
鹰钩嘴
步骤9/14 点击查看大图
三分之一蛋白加入面糊盆里，捞拌的手法拌匀，手法要轻，减少消泡，拌匀的面糊倒回蛋清盆，继续捞拌手法拌匀，消泡是一定的，但是手法轻一点，拌匀就好，不要一直拌（大家可以上网查一下视频学）
步骤10/14 点击查看大图
把拌匀的面糊舀少少一部分出来，筛入可可粉和红米粉，捞拌手法拌匀
步骤11/14 点击查看大图
倒入模具，先倒原味面糊，再再中间倒入红米粉面糊，一层层加入，然后振出大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，上下火135度，55到60分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉，振两下子，立马倒扣，放凉再徒手脱模
步骤13/14 点击查看大图
这是三个六寸的
最后一步点击查看大图
脱模包装好

小贴士

有什么问题可以留言哈，祝大家吃得开心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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