鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆；牛奶，蛋黄和玉米油（橄榄油亦可，更健康）放在一起
用手动打蛋器，不停的搅蛋黄，牛奶和玉米油，差不多一分钟，随便你怎么搅，只是为了让蛋糕更蓬
三分之一蛋白加入面糊盆里，捞拌的手法拌匀，手法要轻，减少消泡，拌匀的面糊倒回蛋清盆，继续捞拌手法拌匀，消泡是一定的，但是手法轻一点，拌匀就好，不要一直拌（大家可以上网查一下视频学）
把拌匀的面糊舀少少一部分出来，筛入可可粉和红米粉，捞拌手法拌匀
倒入模具，先倒原味面糊，再再中间倒入红米粉面糊，一层层加入，然后振出大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，上下火135度，55到60分钟
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