新手操作五仁月饼
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步骤1/11
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把转化糖浆和枧水搅拌均匀
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步骤2/11
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倒入面粉揉成光滑面团
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步骤3/11
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盖上保鲜膜静置三小时左右
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步骤4/11
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平均分成20g的小圆团
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步骤5/11
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把陷里的食材都炒熟去皮
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步骤6/11
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把所有切碎混合在一起
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步骤7/11
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把糯米粉炒熟(小火炒至变黄即可)倒入盆中再加入蜂蜜、40g油、凉水
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步骤8/11
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搅拌均匀盖上保鲜膜静置30分钟
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步骤9/11
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馅料分成30g的圆团放入冷藏半小时方便包入
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步骤10/11
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用饼皮抱住陷滚圆放入模具(模具撒上面粉),烤箱预热,摆盘,喷上一层水,入烤箱200度中层先烤五分钟,拿出来刷上一层蛋液,在烤20分钟即可
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最后一步
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出炉,可密封保存2天后再食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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