豆沙面包卷
软绵绵好吃~
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步骤1/24
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将以上面团要用到的材料全部倒入盘中,蛋液放三分之二即可,剩下的蛋液最后拿来刷面
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步骤2/24
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带上手套拌匀
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步骤3/24
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揉成面团,直到三光,盘光,面光,手光,大概揉十分钟左右,像搓洗衣板一样来回搓面团直到出粗膜大概十分钟左右
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步骤4/24
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加入室温软化的黄油,把黄油揉进面团中直到面团表面光滑,大概5分钟,然后重复上面搓洗衣板的动作揉10分钟左右
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步骤5/24
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揉出薄膜即可
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步骤6/24
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将揉好的面团盖上保鲜膜发酵
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步骤7/24
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发酵至原来的两倍大
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步骤8/24
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将发酵好的面团揉几下排气,分成10等份各35g,盖上保鲜膜发酵
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步骤9/24
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将豆沙分成10等份各10g
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步骤10/24
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取一个面团压扁,放上一个豆沙
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步骤11/24
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包好底朝下
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步骤12/24
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压扁压成长方形
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步骤13/24
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用刀斜斜划几下不要划断划穿
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步骤14/24
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卷成条状
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步骤15/24
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卷起成豆沙面包圈
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步骤16/24
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做好的面包圈
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步骤17/24
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盖上保鲜膜进行二次发酵,大约20-30分钟
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步骤18/24
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发酵好的面包卷
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步骤19/24
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表面刷上蛋液撒上芝麻放入烤箱,160度预热8-10分钟,上下火150度中层放入面包卷烤20分钟
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步骤20/24
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烤十分钟后的状态
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步骤21/24
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放凉一下脱模
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步骤22/24
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成品照
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步骤23/24
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成品照2
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最后一步
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成品照3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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