红焖羊肉
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步骤1/7
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羊肉用开水焯一下,去掉血末
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步骤2/7
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用热水冲干净,沥干水分备用
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步骤3/7
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准备好香料,锅烧热倒入食用油,下入香料,煸炒出香味
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步骤4/7
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倒入羊肉翻炒,倒入适量料酒,继续翻炒均匀,一大勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣可以再来一勺,翻炒均匀,倒入适量酱油,继续翻炒均匀
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步骤5/7
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倒入水,没过羊肉,先放入凤球唛味极鲜酱油去腥提味再放入冰糖,调入适量盐,味精最后出锅前放
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步骤6/7
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大火烧开,转小火慢炖,至少两小时,蒜薹切碎,放入,提香~
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最后一步
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装盘就好了,香~烂~好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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