上脑牛排
狼先生认为，好的食材，只需要朴素的调味，简单的烹调，就已经足够美味。
-
步骤1/6
点击查看大图
缓化牛排，用厨房纸轻轻吸干牛排表面的水分。
-
步骤2/6
点击查看大图
将平底锅加热至中高温度，融化黄油，最喜欢听黄油扔进锅里，'刷拉'一声散开的声音！转转平底锅，让油流动的更加均匀，放牛排咯~默默在心里数八下，迅速翻面！
-
步骤3/6
点击查看大图
另一面也默数八下，好了，翻面，关火！
-
步骤4/6
点击查看大图
将牛排离锅放入盘子中，等待10-15分钟，通过静置牛排，利用热胀冷缩原理封住肉汁，让牛排更加多汁鲜嫩。
-
步骤5/6
点击查看大图
接下来按自己喜好的嫩度，用小火煎一到两分钟就可以啦！
-
最后一步
点击查看大图
愉快地摆盘，撒上盐和胡椒，准备开吃~切开可见满满的肉汁，奶香 Q 弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-01
上脑牛排的其他做法
上脑牛排的相关分类
上脑牛排的相关推荐
-
#在家做出五星级牛排#山姆品质谷饲牛上脑炖番茄真的香
313278人看过 -
美味的红烧牛上脑
230327人看过 -
西红柿浓汤牛上脑
27072人看过 -
卤上脑牛排
14324人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11816683人看过 -
香煎牛脑
61914人看过 -
香煎原切上脑牛排，极简还原本味
14826人看过 -
茭白炒肉丝
12881335人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11778084人看过 -
#嗨fun暑假#浓郁葱香焗大排
186807人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3460915人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6129921人看过
