绿豆糕
绿豆糕色泽浅黄，细润紧密的口感，清香绵软不粘牙，性味甘寒，清热解毒，利水消肿，作为茶点和小食都是极好的！
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步骤1/13
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去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。
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步骤2/13
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浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。
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步骤3/13
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蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。
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步骤4/13
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过筛成细腻的绿豆泥。
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步骤5/13
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绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。
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步骤6/13
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加入白糖，小火不停翻炒。
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步骤7/13
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炒至绿豆泥抱团，关火。
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步骤8/13
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糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。
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步骤9/13
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熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
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步骤10/13
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取绿豆泥40过，揉圆。
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步骤11/13
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放入模具中。
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步骤12/13
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按压出绿豆糕。
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最后一步
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绿豆糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-31
绿豆糕的其他做法
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