炸鱼块
-
步骤1/14
点击查看大图
30克干黄豆泡软，
-
步骤2/14
点击查看大图
洗净放破壁机里，加入250克清水，
-
步骤3/14
点击查看大图
选择果蔬键打2分钟打成豆浆，
-
步骤4/14
点击查看大图
将豆浆倒入盆里，
-
步骤5/14
点击查看大图
加入150克面粉和20克淀粉搅成面糊，
-
步骤6/14
点击查看大图
再加入1个鸡蛋，少许油，适量盐，少许鸡精，搅拌均匀，
-
步骤7/14
点击查看大图
鱼块用淀粉、盐、米醋、白酒，抓洗去除腥味和异物，然后清洗控干水分，
-
步骤8/14
点击查看大图
鱼块中加入胡椒粉和蚝油，抓揉腌制20分钟，
-
步骤9/14
点击查看大图
接着将鱼块放入面糊中裹上浆，
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中倒油烧热，放入鱼块中火炸至定型，
-
步骤11/14
点击查看大图
再转中小火炸熟两面金黄酥脆，
-
步骤12/14
点击查看大图
外皮金黄，内里雪白，
-
步骤13/14
点击查看大图
外酥里嫩，
-
最后一步
点击查看大图
酥酥脆脆，
①用豆浆调面糊，炸出的鱼更香黄酥脆。
②面糊调稀挂不住浆，可以稍微调得稠一些。
③加鸡蛋和油能更蓬松酥脆，
④鱼分量太多，可以分几次炸完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-30
香炸鱼块的相关分类
香炸鱼块的相关推荐
-
榨菜辣肉粽
18913人看过 -
河南味儿塌菜馍
11260人看过 -
韭菜炒虾干虾米5
86948人看过 -
手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包
3255104人看过 -
养生壶小吊梨汤
90657人看过 -
#东古525掌勺节#家庭版烤鱼
223018人看过 -
#硬核菜谱制作人#豆瓣鱼｜香辣酥嫩
955073人看过 -
破壁机版❤️四黑谷物豆浆
426292人看过 -
羊肉汤
20754人看过 -
蒜蓉酱肉包(附详细捏包子法)
803266人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2132905人看过 -
酱肉包子
23073938人看过
