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红糖酥饼的做法

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红糖酥饼

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突然就有想吃酥饼的感觉，想吃那种咬一口的同时必须用手接着的酥饼。当然，还是自己做的才好，干净，卫生放心，还得做出吃一口就让人陶醉的感觉。心动不如行动，立刻动手就做了这款植物油红糖馅的白酥饼，不要上色，纯白，看一眼就美在心里。

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面粉 320g

、

玉米油 110g

、

糖 40g

、

水 100g

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
油皮材料：面粉200克，玉米油55克，糖40克，水100克。称量好收放一起，混合均匀揉光滑盖好，静置半小时
步骤2/13 点击查看大图
油酥材料：面粉120克。玉米油55克。油酥的材料称量好，混合均匀就可以
步骤3/13 点击查看大图
油皮，油酥分别分成均匀的12个面剂子，油皮的大约31克，油酥的每个约15克
步骤4/13 点击查看大图
一个油皮面团包住一个油酥面团
步骤5/13 点击查看大图
收口捏严
步骤6/13 点击查看大图
收好口向下放置
步骤7/13 点击查看大图
每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形，尽量擀薄，擀长，卷起
步骤8/13 点击查看大图
在把卷好的面剂子，90度旋转，擀成长条形，也尽量擀长擀薄，再卷起
步骤9/13 点击查看大图
所有的面剂子都做好。每个面剂子两头往中间挤捏，压扁
步骤10/13 点击查看大图
每个剂子擀成饼，放入红糖馅（红糖和面粉按照2:1的比例调均匀就可以，多少随个人喜好
步骤11/13 点击查看大图
收口，包严，收口向下，整理的圆一点。直接放在烤盘上
步骤12/13 点击查看大图
放到预热好的烤箱中层，直接盖上锡纸，上火200度，下火180度，烘烤20分钟即可。
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很酥哦，好吃

小贴士

我用玉米油和面，喜欢猪油的可以用猪油，会更酥哦。红糖和面粉按照2:1的比例调均匀就可以，放多少随个人喜好，只要能包住就可以，我放了一汤勺的量烤箱温度时间根据自己的烤箱性能设定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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