红烧排骨面(扯面)
浏览 1.0万 · 收藏 36
面食是作为一个山西人的最爱,其中扯面尤其钟爱,扯的手法让面条更加入味,口感筋道。红烧排骨作为一道家常菜,味道也是相当可口,二者结合,那就只剩一个字了:赞
食材清单
加入采购清单
排骨
2根
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
葱
两段
、
生姜
两片
、
大蒜
两粒
、
花椒
一勺
、
八角
2粒
、
冰糖
30克
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
土豆
一个
、
香菇
五朵
、
面粉
300g
、
番茄酱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
凉水加盐混匀,逐次倒入面粉中,搅成絮状,接着揉成团。面团要稍软,然后醒1个小时。如果时间充足,醒1-2个小时都是可以的,时间越久越好扯。
-
步骤2/17
点击查看大图
同时排骨浸水,去血水。
-
步骤3/17
点击查看大图
面团醒好后,揉成条,分成小团。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-08-29
换个做法
红烧排骨面的其他做法
红烧排骨面的相关分类
红烧排骨面的相关推荐
-
#我们约饭吧#虾仁火腿炒方便面
156214人看过 -
大烩菜~做了这个我连吃了三碗米饭!!
439018人看过 -
红烧排骨面#舌尖上的春宴#
924503人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22080393人看过 -
大葱和肉丝这样做嘎嘎好吃,瘦肉炒的嫩嫩入味,下饭还不腻
93141人看过 -
#童年不同样,美食有花样#炒方便面
1197029人看过 -
皮薄馅大的烫面蒸饺,吃起来很是有嚼劲
12581人看过 -
红烧排骨面(简易版)
670246人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
272289人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3531615人看过 -
#我为奥运出食力#凉拌豆芽菜
186706人看过 -
鸡汁豆腐串
305945人看过