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紫米酸奶杯宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上补铁补血的米中“扛把子”，高颜值、高营养，不给孩子吃就亏了！米香奶香混为一体香气诱人，口感顺滑、细腻、香甜，特别可口！可以作为宝宝的加餐，搭配一些蔬果就完美了~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

食材清单加入采购清单

紫米 40克

、

山药 50克

、

红枣 15克

、

酸奶 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：紫米40克、山药50克、红枣15克、酸奶50克操作时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/10 点击查看大图
紫米倒入碗中，提前浸泡5小时。真正的紫米是会掉色的！！会掉色！会掉色！姐妹们不用担心哈~紫米表面的胚芽上面有丰富的花青素，所以清洗的时候，轻轻淘一次就可以了。浸泡的水也不要倒掉，可以一起煮，里面都是花青素哦！
步骤3/10 点击查看大图
浸泡好的紫米倒入锅中，加入400ml的清水，开大火，煮至沸腾。我用的是紫米，如果家里有黑米、糙米、大米、红米和小米制作的，但是口感和味道，远远不如紫米的。
步骤4/10 点击查看大图
接着把山药去皮，切小块。
步骤5/10 点击查看大图
红枣切成碎丁。
步骤6/10 点击查看大图
山药块、红枣碎倒入锅中。
步骤7/10 点击查看大图
转小火煮至粘稠软烂，就可以盛出了。
步骤8/10 点击查看大图
接着放入破壁机中，启动电动模式，打成米糊。如果是大月龄的宝宝，可以直接省略这一步骤的~
步骤9/10 点击查看大图
细腻的米糊倒入杯中，淋一层酸奶。
最后一步点击查看大图
我和大家说哦，真的是超级好吃，细腻顺滑又伴有紫米的香甜！连我都无法自拔了，就更别提阿哲了~

小贴士

君君小提示；有妈妈搞不清紫米和黑米，他们完全是两种米。最简单的区别就是紫米的外表是紫色的，黑米的外表是黑色的。但是紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵一些。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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