樱花奶酪慕斯蛋糕
颜值担当,奶香十足,美味可口
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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饼干用料理机打成粉末,吉利丁加入凉开水中搅拌均匀备用
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步骤3/22
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黄油隔水加热融化
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步骤4/22
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把融化的黄油倒入饼干中,拌匀
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步骤5/22
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把拌匀的饼干放入六寸模具中压实,放入冰箱冷藏备用
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步骤6/22
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奶酪加入白糖,隔水加热至顺滑
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步骤7/22
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加入吉利丁液,继续隔水加热融化
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步骤8/22
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晾凉备用
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步骤9/22
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淡奶油加入白糖打发至8-9分,出现纹路即可
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步骤10/22
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把酸奶加入晾凉的奶酪中,拌匀
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步骤11/22
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再倒入打发好淡奶油,翻拌均匀,慕斯糊就做好了
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步骤12/22
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从冰箱取出模具,把慕斯糊倒入六寸模具中
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步骤13/22
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6-8小时,有时间最好冷藏过夜
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步骤14/22
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樱花先用温开水浸泡5分钟,再用凉开水浸泡5分钟
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步骤15/22
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吉利丁粉加入凉开水搅拌均匀备用
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步骤16/22
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雪碧倒入锅中,散去汽泡后加入吉利丁粉
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步骤17/22
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放到炉上小火加热至吉利丁液融化,晾凉备用
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步骤18/22
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从冰箱取出慕斯蛋糕,把樱花按自己喜好摆放好
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步骤19/22
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再把晾凉的雪碧慢慢从边缘缓慢倒入,放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤20/22
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然后再用吹风机对着模具四周吹一吹,用手从底部轻轻往上托即可脱模成功,底部用锯齿刀划过即可脱模
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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图二
这是六寸的量,八寸翻倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-29
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