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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼

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糖醋鲤鱼有很多做法，这是我最近刚研究出来，觉得比较好吃的，做起来也还比较简单的，大家可以试着做一下

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼一条

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

番茄酱一汤勺

、

清水少量

、

醋适量

、

糖适量

、

味极鲜适量

、

料酒适量

、

葱一根

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼洗净，竖切1厘米斜切3厘米，加入料酒，盐，腌制一下
步骤2/7 点击查看大图
把葱、姜、蒜切末备用
步骤3/7 点击查看大图
把面粉、淀粉加水调成面糊（不能太稀，不然挂不上糊）
步骤4/7 点击查看大图
把调好的面糊均匀的涂在鱼身上
步骤5/7 点击查看大图
锅里加油，烧热至8成热，提着鱼尾，把鱼头先炸一下，一边炸鱼头，一边用勺子把油往鱼身上浇，等鱼基本定型，再整条放锅里炸至金黄色捞出
步骤6/7 点击查看大图
锅里倒少许油，放葱姜蒜炒出香味，放番茄酱、醋、味极鲜、糖熬一下，最后倒入水淀粉（水淀粉是稀的）勾芡一下
最后一步点击查看大图
最后把做好的番茄汁调料淋在鱼身上

小贴士

调番茄汁时可以根据自己口味添加醋，糖，最后也可以加点香菜或者香葱之类的装饰一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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