做一道带饭神菜麻婆茄子
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软烂茄子吸满麻辣酱汁,鲜辣微麻就是够味儿!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
食材清单
加入采购清单
茄子
300g
、
猪绞肉
80g
、
姜
2g
、
蒜
3瓣
、
葱
2根
、
郫县豆瓣酱
30g
、
辣椒酱
20g
、
辣椒粉
1g
、
糖
2g
、
花椒粉
1g
、
生粉
15g
、
水
100g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备姜末,蒜末葱花和新鲜猪绞肉,茄子去蒂后切滚刀块。
-
步骤2/5
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茄子块加入生粉15g,轻轻翻动均匀裹上生粉。
-
步骤3/5
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待油温升至3成热约90℃时放入茄子块,煎2分钟至表面微微金黄。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-08-29
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