大盘鸡-宿舍快手一锅炖的做法

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大盘鸡-宿舍快手一锅炖

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舍友感冒了，所以这版大盘鸡没有加辣椒改用了青椒，味道也不错哦，不吃辣的宝宝可以试试

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37克
108克
60克

936
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

鸡腿 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

花椒少量

、

八角 1个

、

桂皮 1片

、

冰糖 4-5颗

、

葱一根

、

姜片 4-5片

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿斩件，清水浸泡半小时出血水后倒掉洗净，这样可以不用焯水
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉备用
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜、青椒切小块备用
步骤4/8 点击查看大图
土豆切块备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅热油放入冰糖融化，放入鸡肉上色，翻炒至鸡肉变色后
步骤6/8 点击查看大图
加入花椒、姜蒜片炒香，倒入适量酱油上色，酱油的量倒的时候每块鸡肉上都洒到就够了再加入八角桂皮，倒入清水没过鸡肉
步骤7/8 点击查看大图
水开后再煮三五分钟，鸡肉用筷子很容易戳进去就说明鸡肉熟了，尝一下如果不够咸可以适当加盐，但是酱油本身很咸要注意哦！加入土豆和胡萝卜，焖煮几分钟后开大火边收汁边煮，这样比较快
最后一步点击查看大图
土豆胡萝卜软烂之后加入青椒和葱段，翻炒均匀，收汁也差不多之后即可出锅？

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

肉+土豆+胡萝卜+青椒，荤素搭配，营养满分哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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