五花肉烧胡萝卜
最近郁郁闷闷太久没有下厨 不过做菜的过程依旧让我开心 这个菜适合喜欢吃胡萝卜和五花肉的人 软软糯糯
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步骤1/4
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五花肉切小坨坨 锅里稍微放点水 然后把五花肉放进去 小火翻炒
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步骤2/4
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小火翻炒至金黄色 (忘记拍照了) 把油逼出来 把肉赶一边爆香佐料 倒入开水 开水一定要没过肉
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步骤3/4
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我用的这种佐料包 外加了几颗花椒粒
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最后一步
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小火慢炖 大火收汁
1. 五花肉一定要肥瘦相间 才好(下锅之前放点水避免五花肉焦)
2.五花肉逼出来的油 可以找碗倒出来免得太过油腻
3.肉和胡萝卜不耙 可以再加开水煮
4.我没有放糖 (因为胡萝卜软了之后很甜 在放糖会影响口感) 也没有放盐和味精(酱油我用的千禾的极鲜 不需要味精)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-28
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