牛奶吐司
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60-19和20 配方为呜老师2条450克吐司总量,1条材料减半 做记录
食材清单
加入采购清单
种面团
、
高筋面粉
350克
、
干酵母
1.5克
、
细砂糖
10克
、
牛奶
233克
、
主面团
、
高筋面粉
150克
、
干酵母
3.5克
、
细砂糖
30克
、
盐
6.5克
、
奶粉
12克
、
全蛋液
70克
、
牛奶
76克
、
黄油
40克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
将种面团的所有材料混合揉成光滑的面团,于室温发酵至约3倍,拉开内部呈蜂窝状!撕成小块,与主面团中除黄油之外的所有材料,一起揉成面团成团
-
步骤2/11
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加入软化的黄油
-
步骤3/11
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揉成可拉出透明的薄膜,即完全阶段
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-08-27
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