牛肉米粉
米粉用的是江西米粉,要先煮,后凉水清洗,再沥干备用,米粉的纯朴浸足了牛肉汤汁的饱满,更加滑溜爽口。
-
步骤1/8
点击查看大图
米粉用沸水煮10分钟,再用凉水清洗,沥干备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
豆皮切成细条,豆芽洗净。
-
步骤3/8
点击查看大图
胡萝卜洗净切丝,青菜洗净备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
腊广式腊肠切斜刀,与以上蔬菜焯水至断生,捞出备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
黄豆冷油下锅,温油慢慢炸至熟脆,捞出控油。
-
步骤6/8
点击查看大图
熟的卤牛肉切合适的薄片,备用。
-
步骤7/8
点击查看大图
浓汤宝和牛肉丸加入沸水中,煮至熟透,将牛肉汤倒入米粉碗中,再将蔬菜等和牛肉片码放好。
-
最后一步
点击查看大图
最后舀一勺炸黄豆,一勺豆角芽菜,牛肉片上撒一点点熟白芝麻,一碗米粉筋道,汤汁香醇,配菜丰富的牛肉米粉就做好了。
①豆角芽菜可以换成老干妈或者榨菜之类酱菜,酱菜的咸味与米粉的单纯更能激发两者的化学反应,美味更加接地气;
②浓汤宝一定要等水沸腾之后再加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
牛肉米粉的相关分类
牛肉米粉的相关推荐
-
夏日开胃酸辣米粉
88433人看过 -
家常手擀炸酱面
2481118人看过 -
酸豆角炒鸡胗
2259521人看过 -
蒜油秋葵
3248753人看过 -
#童年不同样,美食有花样#超好吃的番茄鸡蛋米粉
1022879人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5395924人看过 -
酸汤粉
538167人看过 -
牛丸茄汁米粉
688640人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
211235人看过 -
凉拌茄子
21173575人看过 -
炸酱刀削面
652944人看过 -
#营养小食光#新疆炒米粉#迪丽热巴的最爱
675691人看过