奶油奶酪香软吐司的做法

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奶油奶酪香软吐司

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吐司一直是最爱，松软的吐司抹上黄油，无需其他就已经让人口水大流啦！今天尝试了安佳的易涂抹黄油，感觉真心方便，往常黄油从冰箱取出都是硬硬的，用刀切很难，用量也很难掌控，但这款易涂抹黄油就不同了，打开盒子用小刀一抹，用量自取，不多不少，无需软化非常好用。感觉以后冬天做烘培可以考虑用这款，这样黄油软化可要快速很多呀！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270g

、

奶油奶酪 35g

、

水 135g

、

白砂糖 30g

、

盐 3g

、

酵母粉 4g

、

蛋黄 30g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将除安佳黄油和盐以为的所有材料混合
步骤2/20 点击查看大图
在盆内搅拌成团
步骤3/20 点击查看大图
将面团手搓揉到出筋
步骤4/20 点击查看大图
加入安佳易涂抹黄油和盐，将三者充分融合
步骤5/20 点击查看大图
继续搓揉摔打面团
步骤6/20 点击查看大图
直到表面光滑有微微气泡
步骤7/20 点击查看大图
展开面团可见手膜，表示面团已经揉到位了
步骤8/20 点击查看大图
扯开手膜，边缘光滑就是对的
步骤9/20 点击查看大图
搓揉成团后盖上保鲜袋或保鲜膜醒发30分钟。醒发温度28-30左右，夏天可以直接室温醒发。冬天可依靠烤箱或者醒发箱醒面
步骤10/20 点击查看大图
面团醒发到两倍大小
步骤11/20 点击查看大图
分成若干三等分，将三者搓圆收紧。静置10分钟
步骤12/20 点击查看大图
在桌上撒少许面粉，防止面团粘住
步骤13/20 点击查看大图
排气后擀开面团，翻面，光滑面朝下，卷起面团
步骤14/20 点击查看大图
均匀卷起面团，成长条形
步骤15/20 点击查看大图
将第一个面团放入吐司模具
步骤16/20 点击查看大图
三个都用此方法卷好后，用手指手背将面团压紧实，与模具充分贴合
步骤17/20 点击查看大图
放入烤箱醒发40-60分钟，烤箱温度38度左右。时间根据面团发起的高度决定，基本夏天八分满，冬天九分满
步骤18/20 点击查看大图
发好的面团，加盖，放入烤箱，上下温度190度，烤45-50分钟
步骤19/20 点击查看大图
出炉啦！有点美哟！哈哈
最后一步点击查看大图
抹上黄油，马上开动了，销魂的口感

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-26

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