炸南瓜花
最近想做这个菜很久了,就是每次去菜市场都没碰到合适的,要不没有卖的,要不就是蔫了。
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步骤1/7
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将南瓜花清洗干净,去掉茎,摘掉花蕊。
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步骤2/7
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打两个鸡蛋,一勺淀粉,两勺面粉,半勺孜然粉,半勺盐,搅拌均匀。
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步骤3/7
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基本搅拌至无明显颗粒状。
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步骤4/7
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将南瓜花两面均蘸上面糊。
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步骤5/7
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油温六成热,下锅炸至两面金黄。
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步骤6/7
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炸好了,捞出控油,摆盘。
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最后一步
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鲜嫩的很。
重点是调面糊,面糊调好的话,炸出来没有太大问题。淀粉和面粉的比例是1:2。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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