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豆角炒肉的做法

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豆角炒肉

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光炒肉，我总炒不好，就配点菜炒吧。

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豆角 300克

、

猪肉 300g

、

葱姜蒜少许

、

花椒八角少许

、

糖少许

、

盐适量

、

酱油少许

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角洗干净，切段。
步骤2/9 点击查看大图
少来点油，下肥肉煸炒出油。
步骤3/9 点击查看大图
油已经很多了，下几颗花椒，一颗八角，小火炸一下。
步骤4/9 点击查看大图
将肉推去锅边，下豆角慢慢炸一下，炸至表皮起泡。
步骤5/9 点击查看大图
下葱姜蒜，炒炒。
步骤6/9 点击查看大图
下入瘦肉片，大火翻炒至发白。
步骤7/9 点击查看大图
加一点点白糖，半勺花椒粉，半勺盐，半勺酱油调色，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
炒成这个样子差不多了，尝尝，盐够的话，出锅。
最后一步点击查看大图
吃吧，反正肉不是给我做的，哈哈。

小贴士

一定用肥肉先煸炒出油，用煸出的油炒肉比较香。虽然也不知道为什么(´･ω･`)?豆角炸一下的话，容易熟。因为豆角比较难熟，这样做的话缩短时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-26

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