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萝卜牛腩汤的做法

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萝卜牛腩汤

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俗话说“十月萝卜小人参”入秋来一碗萝卜牛腩汤那真的是完美～～参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 800克

、

萝卜 2个

、

朝天椒 3-5根

、

香菜适量

、

生姜 1块

、

料酒半勺

、

小葱适量

、

花椒 10粒

、

盐适量

、

胡椒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩泡一下切块沥干
步骤2/11 点击查看大图
萝卜切滚刀
步骤3/11 点击查看大图
姜片、小葱、料酒牛腩焯水
步骤4/11 点击查看大图
牛腩捞出沥干水份
步骤5/11 点击查看大图
另起油锅生姜、朝天椒、花椒炒香
步骤6/11 点击查看大图
倒入炒好水的牛腩翻炒呈现焦色
步骤7/11 点击查看大图
加入清水大火煮开加入适量盐
步骤8/11 点击查看大图
倒入紫砂煲开始老火慢炖1小时
步骤9/11 点击查看大图
下入白萝卜继续1.5小时
步骤10/11 点击查看大图
加一点点鸡精、胡椒撒上葱花香菜
最后一步点击查看大图
牛腩软烂、萝卜清甜、汤浓而不腻

小贴士

牛腩一般2.5小时肯定软烂除非是注水牛肉拿4个钟头都可能咬不动，食材很重要！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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