老婆耳豆角炒土豆片
妈妈院子里的老婆耳豆角成熟了,摘了一些回来做了这道菜……老婆耳豆角是我们东北的叫法,百度查了一下,说是叫猪耳朵豆角。反正都差不多,都是叫耳朵~ 老婆耳豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统,消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
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步骤1/7
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把豆角摘掉筋,然后切段,土豆切片,肉切片,姜切片,葱切段备用。
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步骤2/7
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土豆洗去多余淀粉焯水,豆角焯水备用。
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步骤3/7
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锅里放入油,放入肉片翻炒。
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步骤4/7
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炒至肉变色,放入葱姜翻炒。
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步骤5/7
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放入焯好的豆角和土豆,放料酒、生抽翻炒均匀。
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步骤6/7
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放入耗油,炒匀出锅就可以了。
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最后一步
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装盘享用美食吧!
生抽和耗油里面都有盐,所以就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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