豆沙馅南瓜饼
夏末秋初,老南瓜特多的时候,此时做些南瓜饼是不错的选择。
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
这是亲戚给我的老南瓜,很甜,我把南瓜处理好,洗干净。
-
步骤2/21
点击查看大图
我喜欢用高压锅,下面放开水。
-
步骤3/21
点击查看大图
全部放上,做不完可以直接拿来吃
-
步骤4/21
点击查看大图
吹气后压五分钟肯定熟透了。
-
步骤5/21
点击查看大图
看过很多菜谱,都是直接拿糯米粉揉,我第一次也是这样做,效果不好,没有韧性,所以我把蒸熟的南瓜放在锅里,然后开火(要注意火不能开太大,锅底有可能会焦)
-
步骤6/21
点击查看大图
接着赶紧加入一部分糯米粉,一边继续加热,一边赶紧搅拌
-
步骤7/21
点击查看大图
现在是搅拌好的糯米粉加南瓜,接着就是等待使之冷却下来。
-
步骤8/21
点击查看大图
将锅里打好浆的冷却下来南瓜糯米粉放入糯米粉中揉面团
-
步骤9/21
点击查看大图
一直揉,糯米粉是少量多次加入
-
步骤10/21
点击查看大图
刚开始比较软,会粘在手上和盆低。
-
步骤11/21
点击查看大图
等不粘手,不粘盆低再稍微放点糯米粉揉会就好啦
-
步骤12/21
点击查看大图
在面团上取一小团下来,揉成圆,中间使之凹陷,加入豆沙馅(豆沙馅少加一些,多了会比较甜,南瓜里切不可放糖,放了的话也会太甜)
-
步骤13/21
点击查看大图
再次揉成团
-
步骤14/21
点击查看大图
粘上芝麻,然后压扁,一个南瓜饼就做好啦
-
步骤15/21
点击查看大图
我这次做了大概是一斤的糯米粉,做了大概40个南瓜饼
-
步骤16/21
点击查看大图
取了6个,放入不粘锅,很多菜谱是油里炸,我是尽可能少油,用刷子刷在南瓜饼的两个表面就可以了(一直用小火烤哦)
-
步骤17/21
点击查看大图
还有个细节也要注意,自己做的表面不是很平整,煎起来会有一部分没有煎到,所以要拿个铲子稍微压一压(不要太重哦)
-
步骤18/21
点击查看大图
要不断的翻看,翻动
-
步骤19/21
点击查看大图
可以出锅喽
-
步骤20/21
点击查看大图
家里芝麻不够,本来可以在表面粘满芝麻的
-
最后一步
点击查看大图
热乎乎的豆沙馅南瓜饼很好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
豆沙馅南瓜饼的其他做法
豆沙馅南瓜饼的相关分类
豆沙馅南瓜饼的相关推荐
-
美食美刻之杨枝甘露
91226人看过 -
芒果西米露/杨枝甘露
3245296人看过 -
豆沙水晶南瓜饼#秋天怎么吃#
207973人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1506904人看过 -
芝士大虾伊面
124394人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
289093人看过 -
鲈鱼烧毛豆米
42563人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鱼
180236人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
982025人看过 -
#自由创意面包#佛卡夏面包(洋葱佛卡夏1⃣️2⃣️)
222850人看过 -
#我为奥运出食力#乳酸菌杨枝甘露
185363人看过 -
猪肉包菜饺子
16618人看过