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“红烧辣子鸡”，香飘千万里的做法

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“红烧辣子鸡”，香飘千万里

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吃货们自有绝招，“红烧辣子鸡”，这个我拿手参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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小公鸡花椒八角桂皮香叶生抽酱油白糖葱姜蒜干辣椒青椒菜籽油

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
热锅凉油
步骤3/20 点击查看大图
加入白糖随逐渐加热的油温炒糖色，直至白糖完成融入油中
步骤4/20 点击查看大图
加入准备好的鸡块，开始不停翻炒
步骤5/20 点击查看大图
直至水份煸干
步骤6/20 点击查看大图
加入八角、桂皮和香叶翻炒均匀
步骤7/20 点击查看大图
加入干辣角翻炒均匀
步骤8/20 点击查看大图
加入姜片和大蒜翻炒均匀
步骤9/20 点击查看大图
将生抽和酱油混合
步骤10/20 点击查看大图
加到鸡块中
步骤11/20 点击查看大图
继续翻炒均匀
步骤12/20 点击查看大图
加水，不要太多，炖到汁收的快干，然后再加一次水，小火继续炖大约20分钟
步骤13/20 点击查看大图
加入青椒段
步骤14/20 点击查看大图
加入大葱丝
步骤15/20 点击查看大图
加入盐翻炒均匀
步骤16/20 点击查看大图
开中火，继续翻炒均匀，收汁
步骤17/20 点击查看大图
出锅盛盘
步骤18/20 点击查看大图
搭配水果米饭，一顿可口的午餐大功告成啦
步骤19/20 点击查看大图
有没有想流口水呢
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穆小馋®私享美食出品

小贴士

鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在： 1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等； 2、提高人体免疫功能，促进生长发育； 3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂； 4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状； 5、调理月经不调、治疗贫血的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25 · 陕西省

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