猪肉豇豆馅白菜饺子

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五一回老公老家做了一次豇豆馅饺子，孩子很喜欢吃，回来又给他们做了一次，这次做的双色的饺子。

食材清单加入采购清单

饺子粉 500克

、

清水 280克

、

小麦草粉适量

、

豇豆 250克

、

猪肉馅 250克

、

油适量

、

香油适量

、

花椒粉适量

、

姜粉适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

香葱适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
将豇豆洗净后放入水中煮20分钟。
步骤2/30 点击查看大图
煮熟后趁热捞出。
步骤3/30 点击查看大图
晾凉后切碎。
步骤4/30 点击查看大图
猪肉馅加入所有调料。
步骤5/30 点击查看大图
用硅胶刀或其它工具搅拌均匀。
步骤6/30 点击查看大图
加入适量的小香葱碎。
步骤7/30 点击查看大图
再次混合均匀。
步骤8/30 点击查看大图
加入切好的豇豆。
步骤9/30 点击查看大图
混合均匀后备用。
步骤10/30 点击查看大图
饺子粉和清水放入面包机桶中。
步骤11/30 点击查看大图
移入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为10分钟。
步骤12/30 点击查看大图
10分钟后面团和面完成。
步骤13/30 点击查看大图
取出和好的面团分成两份。
步骤14/30 点击查看大图
取一份面团加入适量小麦草粉揉匀。
步骤15/30 点击查看大图
揉好后盖保鲜膜放入盆中醒10分钟。
步骤16/30 点击查看大图
10分钟后取出，将两种颜色面团揉好后各分成两份。
步骤17/30 点击查看大图
然后搓成长条。
步骤18/30 点击查看大图
取一份绿色的长条，用擀面杖擀开。
步骤19/30 点击查看大图
再取一份白色的长条，放在中间。
步骤20/30 点击查看大图
然后将白色的长条包裹起来，收口入捏紧。
步骤21/30 点击查看大图
接着搓起细一点的长条。
步骤22/30 点击查看大图
用刀切成饺子剂子。
步骤23/30 点击查看大图
用擀面杖擀成饺子皮。
步骤24/30 点击查看大图
接着进行包馅。
步骤25/30 点击查看大图
包成自己喜欢的饺子形状。
步骤26/30 点击查看大图
包好后摆放学厨金盘中。
步骤27/30 点击查看大图
放入锅中煮熟。
步骤28/30 点击查看大图
成品图。
步骤29/30 点击查看大图
展示图。
最后一步点击查看大图
展示图。

小贴士

1．揉面团时可以两种颜色分开和面，小麦草粉和面粉一起加入就可以。 2．小麦草粉加入面团中时多揉一会就会揉匀了。 3．煮好的豇豆趁热捞出是为了避免冷了捞出有大量水份。 4．面粉不同，吸水量也不相同，请根据自己面粉的实际情况调节水的用量。

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发布于 2018-08-25

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