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慕斯冰淇淋的做法

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慕斯冰淇淋

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淡奶油 75g

、

糖粉 5g

、

吉利丁片 3g

、

鸡蛋黄一个

、

牛奶 60g

、

黑色素或黑巧克力适量

、

巧克力 26g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶60克巧克力26克放在小盆里隔水加热
步骤2/14 点击查看大图
在加热巧克力牛奶的时候泡上3克的吉利丁片
步骤3/14 点击查看大图
巧克力牛奶里趁热加入泡好的吉利丁片
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄一个加上5克白糖用电动打蛋器打至发白
步骤6/14 点击查看大图
就是这样
步骤7/14 点击查看大图
牛奶巧克力放凉些倒入蛋黄搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
奶油75克打至七分发，我用的奶油是甜的那种不用加糖，有的植物淡奶油需要加糖的5-10克
步骤9/14 点击查看大图
大概打成这样
步骤10/14 点击查看大图
把打好的奶油加入之前的糊里搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
拿小刷子沾一点糊加一滴食用黑色素拌均这个是要刷小狗的眼睛鼻子
步骤12/14 点击查看大图
刷上之后放冰箱冻十分八分就可以倒上之前做的慕斯冰淇淋了，倒上放冰箱冷冻6小时以上在脱模。
步骤13/14 点击查看大图
做好的成品
最后一步点击查看大图
装盒漂亮！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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