肉沫茄子
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步骤1/8
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肉沫先用料酒,盐,黑胡椒腌制一会
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步骤2/8
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茄子切块备用
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步骤3/8
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葱,姜,蒜切沫备用,剪一些干辣椒备用
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步骤4/8
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锅内多放一些油,因为茄子吃油,热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出味
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步骤5/8
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放入肉沫煸炒至变色
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步骤6/8
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放入茄子煸炒一会
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步骤7/8
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加入老抽,生抽,盐。糖,一点醋,加入一小碗水,盖上锅盖,将茄子炖熟
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最后一步
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加上葱花,出锅
如果没有肉沫,可以切一些五花肉片代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
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