蒜爆肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大蒜剥好去蒂切片,猪肉切约2mm厚的片,切好后码整齐用刀背敲敲,这样的肉比较嫩滑
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步骤2/5
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切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀,腌制片刻
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步骤3/5
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大火热油,先炒肉片,炒7-8成熟加入一点了;老抽提色,加一点陈醋,放入大蒜,加盐,蒜片开始变软即可出锅
步骤4/5
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发布于 2018-08-24
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