全麦泡芙+卡士达酱
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我做的这个泡芙热量超低,没用奶油自己做的低卡卡士达酱
食材清单
加入采购清单
泡芙皮:全麦面粉
20g
、
高筋面粉
20g
、
玉米淀粉
20g
、
牛奶+水
50+50
、
鸡蛋
2个
、
玉米油
12g
、
白砂糖
10g
、
盐
1g
、
卡士达酱:牛奶
250
、
玉米淀粉
10g
、
高筋面粉
15g
、
蛋黄
2个
、
盐
1g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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糖,油,牛奶,水,盐倒入锅中加热沸腾迅移开,倒入粉类大力搅拌均匀是混合物成为面团状。
-
步骤2/3
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鸡蛋打散分两次加入面团中搅拌至粘稠,提起铲子泡芙糊状物浓稠成三角形,并不不轻易滑落就成功了,烤箱预热180度,烤盘铺烘培纸,面糊装入裱花袋分散挤在烤盘上3厘米高(中间要有距离烤的过程中泡芙会膨胀变大)勺子沾水把泡芙尖抹平,上下火180度烤15分钟调到上下火160度再烤15-20分钟,取出地步用筷子插个小口挤入卡士达酱,大功告成
-
最后一步
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蛋黄加入糖搅拌均匀,加入面粉和盐搅拌均匀,牛奶倒入锅中煮至沸腾关火分三次加入面糊中搅拌均匀,把蛋液从新倒回锅中小火炒至粘稠(必须小火)边煮边搅拌,最后成图中效果就成功了,晾凉装入裱花袋
小贴士
这个泡芙热量特别低作出25个热量不到700大卡,小仙女们可以放心吃的,超健康还美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
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