清水煮鸡蛋 一些小心机
浏览 70237 · 收藏 345
将做法保存到手机
我和老公都是喜欢“较真儿”的人，自打入了生态养殖的“坑”，开始了各种实践开发新的健康美食。从最简单的煮鸡蛋开始吧，每天早餐一两个煮鸡蛋省时省力又营养健康！“煮鸡蛋”听起来似乎没什么好说道的，可是里面也有不少学问，让我们一起来看看吧……
食材清单
加入采购清单
鸡蛋
若干
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
要想煮一枚合格好吃的鸡蛋也是不容易的。1、泡水。准备好鸡蛋，用冷水浸泡10分钟，这样煮出来的鸡蛋不容易破损2、火候。建议用中火来煮，水太沸鸡蛋翻滚容易磕破鸡蛋，水温太低延长时间3、时间。像曹夫人就喜欢吃溏心鸡蛋，水开后4分钟就好了，蛋清凝固，蛋黄流心；像小朋友们吃鸡蛋水开后5-6分钟就可以，这时候蛋黄绵糯口感最佳，不干涩，不容易噎到宝宝；喜欢干爽的7-8分钟就好。切记不可超过10分钟，蛋黄外边会有黑绿色的一层，这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-24
换个做法
煮鸡蛋的相关分类
煮鸡蛋的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8601857人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#极简鲜浓鱼汤
126168人看过 -
简单酱牛肉
390234人看过 -
腌咸鸭蛋
535018人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
229236人看过 -
玉米山药排骨汤，补脾胃又润燥
2489785人看过 -
腌咸鸭蛋
128283人看过 -
最爱的红烧鸡块
8861565人看过 -
流油儿咸鹅蛋 家庭腌制方法 既干净卫生又可口下饭
367893人看过 -
野蒜菜卷
233人看过 -
下火咸骨粥
147人看过 -
今日午餐韭菜盒子
148人看过
