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南瓜，抹茶月饼的做法

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南瓜，抹茶月饼

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南瓜月饼

、

南瓜 110g

、

牛奶 110g

、

糖 20g

、

抹茶月饼

、

抹茶粉 10g

、

牛奶 130g

、

糖 20g

、

糯米粉 250g

、

糯米粉两种月饼皮各一半

、

豆沙馅 600g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
麻爪去皮上火蒸熟，我蒸的多，100g就这样的十块左右。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜，糖，牛奶搅匀，加120g熟糯米粉和成比较软的面团。(糯米粉的吸水性不同根据情况增减）
步骤3/12 点击查看大图
抹茶粉，糖，牛奶，熟糯米粉和成比较软的面团。
步骤4/12 点击查看大图
抹茶粉面团分成大小约25g的面团（这些大概能做10个），豆沙馅也分成25g大小的团。（数量跟抹茶数量一样即可）
步骤5/12 点击查看大图
南瓜面团也是同上一步骤搓成大小约25g的面团。豆沙馅也是。
步骤6/12 点击查看大图
面团用手压平后当豆沙馅用虎口收的办法收起来。
步骤7/12 点击查看大图
包完用手搓圆。
步骤8/12 点击查看大图
放入月饼模具中，压实后脱模即可。
步骤9/12 点击查看大图
抹茶月饼完成。
步骤10/12 点击查看大图
麻爪月饼完成。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。因为糯米粉是熟的，豆沙馅也是熟的直接就可以吃了。味道不错哦！大人小孩都喜欢
最后一步点击查看大图
熟糯米粉的做法：锅控水后点火放入适当的糯米粉中小火慢慢炒，不停的翻动。大约炒五六分钟有面粉的香味即可。晾凉备用。这个做雪媚娘的时候也可以用哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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