无粉丝版韭菜盒子
被东北饭店种草后爱上韭菜盒子的南方妹子,第一次就成功!!
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步骤1/8
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面粉里倒入温水,活成面团,用保鲜膜包上,静置一个小时(准备馅料)。
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步骤2/8
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面团静置时,切韭菜,先撒一勺盐杀水,把韭菜水分挤干以后。加入炒好的鸡蛋和虾仁,鸡蛋和虾仁需要加入盐和胡椒调味。馅料中加入一茶匙五香粉和芝麻油拌匀。
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步骤3/8
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面团取出,重新揉一下,扯下一小团,擀开,包入调好的馅料。面皮厚度大概是包入馅的时候不会湿透。外面多撒点面粉,防粘!
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步骤4/8
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捏花边,或者用一个西餐叉子将边压紧。口子要封好,防止煎的时候露馅就可以。
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步骤5/8
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边看电视边擀皮边包就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ。
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步骤6/8
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两种封口!
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步骤7/8
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平底锅中火,下油,煎!
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最后一步
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出锅,吃到饱!!!
煎得时候火候不要太大,不然会糊!
煎的过程中不要一直翻面,次数越少皮越不会破!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
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