『玲小厨』小混沌
喜欢包混沌的过程,有时候做一件喜欢的事,虽然费时点,但更重要的是享受
-
步骤1/6
把三层肉的皮切开,弃用,这个很关键,切小块用绞肉机绞碎,至少3遍(或者可以选用三层肉和瘦肉3:7的比例)
-
步骤2/6
把莲藕和胡萝卜剁碎、马蹄剁碎、虾肉切碎和生姜一起放到搅拌机搅碎一点
-
步骤3/6
点击查看大图
把肉泥和菜泥混合一起,加入盐 、蚝油、核桃油、香油、鸡精、葱末 抓匀入味
-
步骤4/6
点击查看大图
取出混沌皮包
-
步骤5/6
点击查看大图
馅料一点点就好,太多混沌皮会破,先对角相捏,剩余两边在一前一后对捏,封口用一点清水粘合
-
最后一步
点击查看大图
刚完成后,放到冰箱冷冻,每次取不能用蛮力,混沌皮会破,最好拿起来敲一敲,让混沌自己散了最好
1.馅料一点点就好,太多饺子皮会破,破了一定要弃用。
2.捏合方法:先对角相捏,剩余两边在一前一后对捏,封口用一点清水粘合
3.至于味道,可以先包几个煮了,味道不够再加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-24
『玲小厨』小混沌的其他做法
『玲小厨』小混沌的相关分类
『玲小厨』小混沌的相关推荐
-
任性吃货的旺仔小馒头
124135人看过 -
椭圆司康饼
196064人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
159100人看过 -
奶香香蕉面包棒【宝宝辅食】
166191人看过 -
火龙果欧包
160752人看过 -
免发面√皮酥肉嫩√低脂烤全麦鸡肉包
76407人看过 -
咖喱牛肉金黄包&咖喱牛肉夹心面包
20255人看过 -
健康味美的蔬菜奶酪咸司康
182694人看过 -
#本周热榜#卤牛肉
234449人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3043995人看过 -
『玲小厨』百香果苹果醋蜜水
21220人看过 -
蛋奶液布丁
4456人看过