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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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咬一口爽歪歪

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肉沫 500g

、

花椒适量

、

花椒水适量

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

酱油适量

、

小油菜适量

、

味精适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅加入花椒水，料酒，酱油，生抽，姜末，加入鸡蛋，淀粉，面粉，味精搅打上劲
步骤2/8 点击查看大图
制成一个个大丸子
步骤3/8 点击查看大图
锅中多放点食用油，油大约7成热时下入丸子
步骤4/8 点击查看大图
炸制金黄色捞出控干油备用
步骤5/8 点击查看大图
锅底油，加入白糖冒小泡发黄时，加入大料，花椒加入葱姜蒜煸香
步骤6/8 点击查看大图
加入水，酱油，调口，大火烧开，中小火焖20分钟，汤汁浓稠时就可以了
步骤7/8 点击查看大图
油菜清洗干净，大的一切两开，放水开水锅中焯水
最后一步点击查看大图
小油菜围边，丸子码放盘中，汤汁浇在丸子上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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