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辣子鸡

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爱吃辣的朋友们有口福了！这次朱莉教大家做一道在辣味界鼎鼎有名的川菜——辣子鸡。菜品色泽棕红油亮、味道麻辣香脆，一口一块超适合下酒~ 无辣不欢的小伙伴们快学起来！【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

食材清单加入采购清单

鸡腿肉

、

干辣椒

、

干花椒

、

白芝麻

、

白糖

、

食盐

、

料酒

、

葱花

、

蒜片

、

香油

、

酱油

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡腿洗净，切成小丁。
步骤2/7 点击查看大图
放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制10分钟，让鸡肉充分入味。
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入足量的油，烧热后，放入鸡腿丁，炸至金黄捞出。
步骤4/7 点击查看大图
将干红辣椒用剪刀剪成段。
步骤5/7 点击查看大图
锅里留油，加入蒜末，花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。
步骤6/7 点击查看大图
最后倒入鸡块翻炒，加入少许白糖调味，撒上一把白芝麻，香喷喷的辣子鸡这就做好了！
最后一步点击查看大图
将做好的辣子鸡从锅中盛出，就可以开吃啦，够辣够滋味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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