意大利佛卡夏家庭快手版
佛卡夏是一款来自意大利的扁面包,”Focaccia”是用火烧烤的意思。 我们平时在一些意式餐厅都能吃到,一般使用橄榄油和香草来调味,表面还会铺以蔬菜,有些佛卡夏还会加入奶酪或者肉类,酷似于披萨。
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步骤1/19
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在小碗中加入温开水,加入酵母搅匀并静置几分钟
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步骤2/19
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在另一个碗中筛入面粉,并加入糖和盐,混合均匀
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步骤3/19
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在面粉中慢慢倒入酵母水
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步骤4/19
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将材料混合均匀(刚开始会有些粘手)
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步骤5/19
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把面团揉成球状,倒入橄榄油,用保鲜膜将碗包好,放在一边
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步骤6/19
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冰箱中放置24小时
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步骤7/19
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时间到后取下保鲜膜,将面团揉至均匀和有弹性,然后用保鲜膜覆盖,再放置一小时
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步骤8/19
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准备炒制馅料:将茄子、彩椒和洋葱切片
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步骤9/19
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将大蒜切碎
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步骤10/19
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在煎锅里倒入橄榄油并加热
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步骤11/19
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将蔬菜炒至金黄
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步骤12/19
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加入新鲜的百里香叶调味。馅料完成放置一边晾凉
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步骤13/19
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将面团抹上橄榄油,,分成小块,揉成团
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步骤14/19
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在模具中 加入蛋糕纸托,将面团放入纸托内
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步骤15/19
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用手指在面团上按出一个坑,将面团们按成小碗状
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步骤16/19
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将炒至好的蔬菜放入面团小碗中
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步骤17/19
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再切一些洋葱块加入面碗
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步骤18/19
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放入烤箱以250℃烤制10—15分钟
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最后一步
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美味的佛卡夏就完成啦
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发布于 2018-08-24
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