自制猪油
最近在做蛋黄酥，之前买的猪油过期了不能，就用黄油代替，也不知道是不是牌子问题，我觉得起酥不是很好，想着还是用猪油吧，看到网上说猪油自己熬的更好，不怕外面卖的质量不好！于是决定自己熬了！第一次熬猪油，还是可以的！
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步骤1/5
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猪板油冲水洗干净后切小块，倒入锅里加适量水，浸过一半猪板油就可以了，然后大火烧开转小火慢慢熬，等水份都蒸发了就开始出油了！
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步骤2/5
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这是出油后，我边熬边把油盛出来，油是清亮的，就这样一边熬一边盛油……
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步骤3/5
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最后一点油，油渣子留着可以用来炒菜……
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步骤4/5
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最后做出来油大概有700克
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最后一步
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凝固后白白的！
注意小火熬的时候一定要翻炒，防止糊底！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-23
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