梭子蟹糯米饭
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都说秋风起,蟹脚痒,立秋已过,现在正是吃蟹的最好时候。关于梭子蟹怎么吃,舟山人最有话语权。梭子蟹糯米饭,是老舟山的经典口味。糯米选用老底子粢饭团,螃蟹裹上面粉经过油炸锁住肉质中的水分,加上青豆、玉米、香肠翻炒,酱汁提色,色泽饱满,诱人鲜纯的海鲜香气不断传来。怎么会不动心呢?!
营养分析
查看详情
24克
43克
51克
571
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
梭子蟹
2只
、
糯米饭
适量
、
灌装玉米粒
1罐
、
青豆
2两
、
火腿肠
1根
、
洋葱
半只
、
淀粉
适量
、
葱花
少许
、
料酒
少许
、
酱油
2勺
、
鸡精
少许
、
麻油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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螃蟹洗净去腮切块
-
步骤2/8
点击查看大图
蟹块加淀粉裹匀。(淀粉是为了白蟹油炸后肉不缩)
-
步骤3/8
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糯米饭团蒸热,青豆少许,罐装玉米粒少许,香肠切丁,洋葱切丁
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2018-08-23
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