处暑日必备的健脾红白汤
红萝卜味甘性温,入肺、胃二经,具有清热利湿、健胃消食等功效;白萝卜味甘性平,归肺、脾经,具有下气消食、除疾润肺、解毒生津的功效。主治肺痿肺热、食滞气胀、消化不良等症;生鱼味甘性寒,入胃经,有补脾益胃、利水消肿、清热祛风的功效。三者结合可健脾祛湿、清补益气。
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步骤1/15
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红枣洗净、去核备用
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步骤2/15
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红、白萝卜分别洗净、切块
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步骤3/15
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生姜切片
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步骤4/15
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锅中倒入适量油
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步骤5/15
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放入3片姜,烧热
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步骤6/15
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生鱼放入锅中,用小火煎
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步骤7/15
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煎至两面稍微泛黄时捞出
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步骤8/15
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将煎好的生鱼放入瓦煲
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步骤9/15
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放入3片姜
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步骤10/15
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加入切好的红、白萝卜
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步骤11/15
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加入红枣
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步骤12/15
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倒入2500毫升清水大约10碗
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步骤13/15
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武火煲沸
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步骤14/15
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改文火煲2小时
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最后一步
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加入适量食盐,搅拌均匀,装碗
食用方法:将鱼、肉、萝卜捞起喝汤,鱼肉可拌酱油佐餐,此份可供3-4人食用
【注意】慢性胃炎、胃溃疡、子宫脱垂患者忌吃白萝卜,有疮者和鱼类过敏者忌食生鱼
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发布于 2018-08-23
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