蒜蓉粉丝蒸丝瓜
丝瓜属于口味清淡的蔬菜,但是搭配调味的蒜蓉,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩。蒸制途中,流入盘底鲜美的汤汁,粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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粉丝用温水浸泡20分钟
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步骤3/13
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丝瓜去皮切成小段
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步骤4/13
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大蒜剁成蒜末,生抽、蚝油、蒸鱼豉油加少许水调成酱汁
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步骤5/13
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泡好的粉丝沥干水码入盘子底部
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步骤6/13
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再将切好的丝瓜放上去,码好放一旁备用
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步骤7/13
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热锅冷油,下蒜末炒出香味
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步骤8/13
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倒入酱汁,煮沸后关火
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步骤9/13
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淋在丝瓜粉丝上面,在均匀的放一些剁椒
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步骤10/13
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锅中注入水,放入上一步的丝瓜隔水蒸
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步骤11/13
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冷水起锅,水开后蒸6-8分钟即可。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
蒸丝瓜的时间根据粗细来决定。不能吃辣椒的可以不放剁椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-22
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