蓝莓山药
蓝莓山药:酸甜可口且清淡;既可做主食,也可做凉菜,还可西式佐餐的小甜点。虽然制作原料很简单,只需有蓝莓和山药,但在一般家庭却出镜不多。 蓝莓山药漂亮又营养,山药可补脾养胃、滋肾益精;蓝莓富含花青素养颜抗衰老,还能增强视力;山药软糯清脆,蓝莓酸酸甜甜,两者混搭,口感很别致,所以很受年轻人喜欢,只是在饭点里看到它的身影更多些。 记得我第一次见蓝莓山药是多年前同学小聚时事情,当服务员刚端上桌,紫白相间漂亮摆盘瞬间就吸引了我的目光,酸酸甜甜好味道向让我感到意外又惊奇呢。哈哈,今儿在家也尝试一回,感觉自己做的比饭店的味道更纯更正更好吃呢,是不是有点自恋了~~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
备好食材
-
步骤2/10
点击查看大图
带上一次性手套,洗去山药上的泥土,再用刨皮刀刨去山药外皮
-
步骤3/10
点击查看大图
将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条
-
步骤4/10
点击查看大图
碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿
-
步骤5/10
点击查看大图
取出山药条平铺餐碟中,蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右,蒸至用筷子戳至熟烂即可
-
步骤6/10
点击查看大图
取出蒸好的山药条,快速放入备好的凉开水冷却定型
-
步骤7/10
点击查看大图
然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中
-
步骤8/10
点击查看大图
淋上适量蓝莓酱
-
步骤9/10
点击查看大图
即可端盘上桌了
-
最后一步
点击查看大图
一道漂亮又美味的餐后甜点就做好了
1、处理山药时戴上一次性手套、可防止山药表面粘液粘在皮肤上,若粘在皮肤可能会发痒、事后也可在发痒处抹少许醋来解决
2、切好的山药用白醋和淡盐水浸泡,既可以防止山药氧化、变黑也和去除部分山药表面的粘液
3、凉开水可将山药条快速冷却,也可以起到山药条定型的效果,这样摆盘后成品更漂亮些
4、罐装的蓝莓亲酱比较浓稠,不喜欢的可加少许纯净水、蜂蜜或淡能油等稀释,不过我更喜欢蓝莓浓果酱稠纯正的味道,所以直接用的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-22
蓝莓山药的其他做法
蓝莓山药的相关分类
蓝莓山药的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #蓝莓山药泥
131114人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5786257人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17992529人看过 -
#蓓妮妈妈美味#蓝莓山药泥
167345人看过 -
红豆山药糕
11274077人看过 -
排骨土豆炖豆角
10210323人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11301775人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
960210人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#蓝莓山药泥
220466人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25269209人看过 -
蓝莓山药#硬核菜谱制作人#
465768人看过 -
地三鲜
34957166人看过