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红烧玫瑰鲷鱼-家常菜

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J的调味坊

不论爱吃鱼还是不爱吃鱼，红烧鱼却几乎人人都喜爱。爱吃鱼的不必说，不爱吃鱼的是主要是因为不喜鱼腥，红烧鱼去掉了大部分的腥味，汤浓味美，我的菜谱还特设了一个秘密食材橙，给整道菜增添了一点橙的芳香，十分可口。 红鲷鱼又常常被称为玫瑰鲷鱼，自然是因为它的颜色。选择鲷鱼而不是鲫鱼或草鱼是因为它的鱼刺很少，吃起来不担心，尤其是孩子们吃比较安全。
食材清单 加入采购清单
红鲷鱼 1条
、
葱 4根
、
姜 1块
、
红色干辣椒 3个(辣味自己决定)
、
糖 1/4茶匙
、
八角 2-3个
、
料酒 2汤匙
、
水或高汤 2量杯
、
橙 1个
、
黄豆酱 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

最后一步放上橙片不要省去。放橙片不完全是为了装饰，也是告诉用餐的人这道菜有橙香，示意你的特殊食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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